Fin 2005, il se tourne vers l'infographie et commence à utiliser Photoshop et Painter IX. Une technique que Paolo considère comme un outil à adapter à son style, et non l’inverse. Cela va lui permettre, au fil des ans, d’évoluer sans perdre sa signature stylistique.
Outre son travail inlassable d'illustrateur de couvertures, il se consacre à une riche production personnelle, créant au fil des ans de nombreux livres illustrés à succès. Favole degli Dei (2011), L’Inferno di Dante (2012) pour lequel il crée plus de 60 illustrations, Apocalisse (2013), Fiabe Immortali (2014), Draghi e altri Animali (2017) et plus récemment L’Odissea (2024) tous chez Mondadori où Paolo est un pionnier des éditions illustrées thématiques grand format en Italie.